Separate Ausführung I-Line
- kürzeste Räucherzeiten
- punktgenau steuerbar
Besonderheit
Die SCHWAN Raucherzeuger fügen sich in unser flexibles Grundkonzept nahtlos ein. Zu unserem Standard bieten wir stets auch Sonderlösungen an. Alle Raucherzeuger sind auf dem neuesten Stand der Technik und heben sich durch die hochwertig verwendeten Materialien und Zukaufteile namhafter deutscher Hersteller hervor. In der Verbindung mit unseren Steuerungssystemen arbeiten die Raucherzeuger vollautomatisch und garantieren Top-Ergebnisse für unsere Kunden.
Der Raucherzeuger für die wirtschaftlichste Herstellung von Räucherware. Kürzeste Räucherzeiten, absolute Farbgleichheit und Farbbeständigkeit, Darm- bzw. oberflächenschonendes Verfahren, sehr angenehmer aromatischer Rauchgeschmack. Raucherzeugung: Überhitzter Wasserdampf wird durch Buchenholz-Hackspäne geleitet. Dieses heiße Dampf/Rauch-Gemisch setzt sich unverzüglich auf die kühlere Fleischware ab. Der DR-11 ist ausgelegt für Koch- und Rauchanlagen mit einer Wagenkapazität von 1-6 Wagen.
Der DR-11+ bietet dieselben Vorzüge wie der DR-11, nur wurde hier die Leistung der Rauchmenge nahezu verdoppelt, so dass mit dem DR-11+ auch größere Anlagen problemlos mit Rauch versorgt werden können.
Ein leistungsstarker konkurrenzloser Reiberaucherzeuger wie Sie ihn nur bei uns erhalten.
Räucherrauch und Holzaroma werden mit dem patentierten derzeit leistungsstärksten externen Reiberaucherzeuger vollautomatisch erzeugt. Durch die einfache Anbindung des Reiberaucherzeugers an Ihre bestehende Anlage und den automatischen Wechsel der jeweils 8 Reibehölzer (100x100x1000mm) mittels Magazin (Revolversystem) wird Räuchern zum Kinderspiel.
| Modell | Beheizungsart | Außenmaße | Maße Rauchwagen | Raucherzeuger |
| (BxTxH in mm) | (BxTxH in mm) | |||
| RAKOBAK 800 | Elektro | 1160 x 900 x 2050 | 1x 810 x 700 x 1500 | HRE2 fest eingebaut |
| RAKOBAK 1300 | Elektro | 1160 x 900 x 2250 | 1x 910 x 800 x 1700 | HRE2 fest eingebaut |
| RAKOBAK 1800 | Elektro | 1360 x 1150 x 2500 | 1x 1010 x 970 x 2000 | HRE2 fest eingebaut |
| RAKOBAK 1100 | Elektro | 1160 x 900 x 2050 | 1x 810 x 700 x 1500 | wählbar zwischen angebaut und in der Tür |
| RAKOBAK 1500 | Elektro | 1260 x 1050 x 2250 | 1x 910 x 800 x 1700 | wählbar zwischen angebaut und in der Tür |
| RAKOBAK 2000 | Elektro | 1360 x 1150 x 2500 | 1x 1010 x 970 x 2000 | wählbar zwischen angebaut und in der Tür |
